HACIENDA SOLANO. FINCA CASCORRALES. 2015

Pequeña bodega familiar situada en Burgos en la D.O. Ribera del Duero. TONI SARRION elabora sus vinos  desde el 2016.

La tinta fina (tempranillo)  es la protagonista sin renunciar a la albiño en pequeñas dosis. Viticultura sostenible sin uso de herbicidas ni pesticidas. Mínima intervención, sin levaduras añadidas y crianzas repetuosas. Se elabora cada parcela por separado buscando la máxima expresion de los suelos.

15 meses de barrica de roble francés y 4 en depósito de hormigón.