Cada coca és un món. Per això a Nyas Coca World tenim solucions redones (sorry for this, terraplanistes).
I tu, de quin Nyas Coca eres? Perquè et portem el nostre plat més conegut allà on ens digues: des d’una boda fins a alta mar. Ací tens les altres formes de gaudir dels nostres menús.
Tria i bon profit.
Nyas Picnic! Com no podem posar-li portes al camp, li hem posat tauletes.
Una bona ombreta, una tauleta i cadires en mig del camp, al costat de la Via Verda, els ocells cantant, el Montgó vigilant i tu i els teus gaudint del menú Nyas Picnic. No et demanem que ens ho millores, iguala’ns-ho. Als jardins del costat del Pont Sec a Dénia tens un espai únic per a esmorzar, dinar, berenar o sopar a l’aire lliure.
Nyas Events! Si ens crides la vespra, ens n'anem amb tu de festa.
Què vols celebrar? Una boda? Un aniversari? Un sopar de festes al teu poble? Santa Gana, que no cal tindre motius per ajuntar-nos? Genial, compta amb nosaltres. Crida’ns abans i tindràs un servei de càtering personalitzat per que els teus convidats es queden amb la boca oberta. Literalment. A més, una volta al més tindrem una cata de vins al peus del nostre hort, t'avisem per xarxes socials.
Molt prompte més informació sobre els nostres esdeveniments. Si tens alguna consula pots contactar amb nosaltres.
Nyas OnTour! Que bé sona quan algú et convida a menjar alguna cosa en un concert.
Prepara’t, que ens n'anem de festival. Tinc la foodgoneta (mola el nom, eh?) prepara per a arribar allà on estigues tu, balla que balla. I amb ella, les nostres coques i croquetes, preparades per a convertir-se en un temazo i omplir-te la panxa al so de la millor música.
Anirem informant de com va la gira.
Nyas Boat! El menú que va amb tu allà on brama la sardina.
Diuen que la mar fa ganeta de menjar. Doncs per això hem preparat el primer menú de coques amb barca incorporada. I no una barca qualsevol: una barca silenciosa, respectuosa amb el medi ambient i amb la nostra tradició marinera. Ens hem unit amb Sport Nàutic perquè pugues llogar l’eixida en barca i afegir el menú Nyas Boat i dinar, mirant l’horitzó, la mar de bé.
Filosofia
La importància de l'origen
La nostra història naix, com no podria ser d'una altra manera, en una cuina. Entre els fogons d'una antiga alqueria, on a poc a poc es va pastant una idea, una il·lusió, un projecte encapçalat pel xef Pep Romany. La seua cuina, la del Restaurant Pont Sec a Dénia, és l'escenari on cada dia es representen els plats més característics de la comarca; des de les pilotes d'olla, la borreta amb melva fins a les paelles amb polp o l'espatla de corder. Un ventall de sabors construïts a partir dels productes de la terra. La nostra.
La xiqueta bonica La Coca!
D'entre tots els plats, un va destacar per damunt de tots, la nostra xiqueta bonica: la coca. Massa de farina de blat del Blat de la Marina, una varietat autòctona de la nostra zona, el amoros, cultivat en Jesus Pobre. Així aconseguim la nostra coca, a mig camí entre una mossegada esponjosa i un cruixent, amb cobertures feta usant productes frescos de temporada.
