Coca de pernil ibèric Pernil d'engreix de camp (criat de forma extensiva en les Muntanyes de Toledo), cruïlla de Ibèric i Duroc. 6,50€
Coca de tomacat amb pelletes Al tomacat li afegim la pell en saladura de la tonyina roja d'Almadrava. 5,50€
Coca de tomacat Pebrera roja, pebrera verda, albergínia, tomaca i un bon oli d'oliva verge extra. També es diu mullador. 5,00€
Coca de gamba amb bleda Antiguament s'utilitzava gamba de la Marjal de Pego-Oliva. Avui com està quasi extingida, utilitzem gambeta d'Huelva. 5,50€
Coca pizza margarida Amb salsa de tomàquet natural, formatge de cabra de Callosa, alfàbega i oli d'oliva extra verge. 8,00€
Coca pizza pernil Amb salsa de tomaca natural, pernil dolç, formatge de cabra de Callosa, alfàbega i oli d'oliva extra verge. 8,50€
Amanida picnic Ensalada amb capellà sec, tomaca de l'hort amb carxofes, pimentó verd, pimentó roig, ceba tendra, olives verdes i negres, ruca, pa i oli de pericana. 8,00€
Espencat amb anxoves Con albergínia, pimentó roig, pimentó verd, tomaca, ceba a la brasa amb anxoves. 14,50€