Carta
PARA EMPEZAR
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19,50 €
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Ensaladilla de atun en aceite y gamba
15,00 € -
Figatell de La Marina
5,00 € -
pan 200gr recomendado hasta 3 paxs hecho con trigo de la marina hecho en horno de leña
7,00 € -
pan 400gr recomendado hasta 5 paxs hecho al horno de leña con trigo de la marina
13,00 € -
Encurtidos
8,00 € -
Cigalitas salteadas
19,50 € -
Caballa en escabeche
15,00 € -
Croquetas de puchero
15,00 € -
Ensalada cassolana con salazon
14,50 € -
Sepia sucia
14,50 € -
Pelota de puchero
12,00 € -
Tuétano de ternera a la brasa
15,00 €
TIEMPO DE ALCACHOFAS
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Alcachofas a la brasa
15,00 € -
Alcachofas a la brasa con jamón ibérico
17,00 € -
Alcachofas a la brasa con ralladura de hueva de atún rojo
17,00 €
SALAZONES TRADICIONALES DE LA MARINA
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Anchoas del Cantábrico (unidad)
4,00 € -
Bonito por unidad
4,00 € -
Hueva de atún rojo de Almadrava por unidad
5,00 € -
Hueva de maruca por unidad
4,00 € -
Hueva de Mújol por unidad
3,50 € -
Mojama por unidad
3,00 €
A la brasa
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Pulpo seco
21,50 €
Guisos de salazón
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Guiso de melva con tomate seco
16,50 € -
Tomate rallado con Sangacho
6,50 € -
Tripas secas de atún guisadas con cebolla
13,50 €
COCAS EN HORNO DE LEÑA
Las tradicionales de la Marina
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Coca de sobrasada y miel
8,00 € -
Coca de aceite y sal
5,50 € -
Coca de anchoas
6,50 € -
Coca de tomacat
7,50 € -
Coca de pisto con atún en salazón
8,00 € -
Coca de guisantes
7,50 € -
Coca de cebolla
6,00 € -
Coca de cebolla i salazón
6,50 € -
Coca de morcilla y cebolla
7,50 € -
Coca de camarón con acelga
7,00 € -
Coca de embutido
8,50 €
Nuevas propuestas
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Coca de alcachofas con cebolla y queso
8,00 € -
Coca de espinacas, pasas de La Marina, piñones y queso de cabra de Callosa.
8,50 € -
Coca de figatell con cebolla y mostaza.
9,50 € -
Coca de fuá micuit sobre cebolla caramelizada i vinagre de miel.
11,00 € -
Coca de jamón ibérico
8,00 € -
Coca de longaniza i ajos tiernos
7,00 € -
Coca de morcilla, manzana y piñones
9,00 € -
Coca de sobrasada, tocino y cebolla dulce
8,00 € -
Coca de tomate con sangacho
8,00 € -
Coca de trufa y champiñón
10,50 € -
Coca pizza jamón york
12,00 € -
La Coca de Tono: con Alcachofas de Tono, tomate seco, aceitunas del cuquello y tocino.
9,00 € -
Coca de tocino ibérico
7,00 € -
Coca pizza margarita
11,00 €
COCAS DE MAIZ
Hechas con una mezcla de harina de maiz i harina de trigo sin fermentación.
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Coca de maiz con gamba de río y acelgas
7,00 € -
Coca de maiz con tomate rallado y anchoas
7,00 € -
Coca de maiz con tomate rallado, atún en aceite y huevo duro
7,00 €
ARROCES
Solo disponibles al medio día y bajo reserva. Mínimo 2 personas.
Al horno de leña
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Arroz al horno
18,00 € -
Arroz al horno con costra
18,00 €
Paellas
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Paella de secreto ibérico y alcachofas
19,00 € -
Paella de trigo de La Marina
18,00 € -
Paella de verduras
17,50 € -
Paella tradicional
18,00 € -
Paella de puchero con pelota y garbanzos
18,00 € -
Paella de manitas de cerdo
19,50 € -
Paella de pulpo
20,00 € -
Arroz a banda
18,00 € -
Paella de tripa de atún
19,50 €
Fideuà
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Fideuà de pato, bolets i fuà
19,50 € -
Fideua rossejat
18,50 € -
Fideua rossejat con erizo
20,50 €
En caldero
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Olleta de blat
17,50 € -
Arroz con sepia, conejo y verduras
18,00 € -
Arròs con "fessols i naps"
18,50 €
CARNES DE CRIANZA PROPIA
A la brasa
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Chuleta de vaca Rubia Madurada (x 100 gr)
70,00 € -
Secreto ibérico
19,50 € -
Solomillo de ternera a la brasa con salsa px
30,00 € -
Centro de chuletón de ternera
26,50 € -
Chuletón de ternera con hueso (500 g)
29,00 € -
Embutido de la comarca a la brasa
27,50 € -
Magret de pato a la brasa madurado
28,50 € -
Parrillada Pont Sec
29,00 € -
Chuletas Segureñas a la brasa
26,50 € -
Chuletas Guirra salteadas con ajos tiernos
28,50 €
Al horno
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Conejo asado al horno de leña
20,00 € -
Cordero Segureño para dos (precio por persona)
32,00 € -
Paletilla de cordero Guirro
37,00 € -
Pierna de cordero lechal Guirra
37,00 €
PESCADO Y OTRAS PROPUESTA
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Canelón de cordero Segureño
18,00 € -
Canelones de pularda y pichón
19,00 € -
Cazuelita de bacalao con pasas y piñones
21,00 € -
Crep de champiñones
16,50 € -
Crep de cigalas
20,00 € -
Muslo de pollo asado
18,00 € -
Suquet de rape
22,50 € -
Tronco de atún rojo a la brasa
26,00 €
POSTRES
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Cóctel White Russian! Con crema de café, nata y vodka.
9,50 € -
Crema tostada
9,00 € -
Crujiente de nísperos (3 ud.)
9,50 € -
Helado de mascarpone
9,00 € -
Helado de queso de cabra con confitura de higos negros
9,50 € -
Helado de turrón
9,00 € -
Nuestro coulant de queso
9,00 € -
Sorbete de leche merengada con ron miel
8,50 € -
Suflé de chocolate de La Marina (12 min.)
9,00 € -
Tarta Tatin
9,50 €
Cocas de postre
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Coca de chocolate, aceite y sal
8,50 € -
Coca de Nutella
9,00 €