Carta
PARA EMPEZAR
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16,50 €
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Boquerones en vinagre
11,50 € -
Ensaladilla de atun en aceite y gamba
13,50 € -
Figatell de La Marina
5,00 € -
Galeras a la brasa
15,50 € -
Pan grande (400g) con Trigo de la Marina al horno de leña
12,00 € -
Pan pequeño (200g) con Trigo de la Marina al horno de leña
6,00 € -
Encurtidos
8,00 € -
Cigalitas salteadas
19,50 € -
Caracoles
12,50 € -
Caballa en escabeche
15,00 € -
Croquetas de puchero
15,00 € -
Ensalada cassolana con bacaladilla seca
14,50 € -
Sepia sucia
14,50 € -
Pelota de puchero
10,00 € -
Tuétano de ternera a la brasa
15,00 €
TIEMPO DE SETAS
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Cazuela de angulas de monte
18,00 € -
Cazuelita de setas al horno de leña
18,50 € -
Ceps a la brasa con tocino ibérico
19,50 € -
Setas salteadas con ajitos tiernos
17,50 € -
Setas salteadas con figatells y ajos tiernos
19,50 €
SALAZONES TRADICIONALES DE LA MARINA
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Anchoas del Cantábrico (unidad)
4,00 € -
Bonito (100 g)
15,00 € -
Caballa oreada (filete)
5,50 € -
Hueva de atún rojo de Almadrava (100 g)
22,00 € -
Hueva de maruca (100 g)
18,00 € -
Hueva de Mújol (100 g)
15,80 € -
Mojama (100 g)
19,00 €
A la brasa
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Pulpo seco
21,50 €
Guisos de salazón
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Guiso de melva con tomate seco
16,50 € -
Pisto con piel de atún guisada
8,50 € -
Tomate rallado con Sangacho
6,50 €
COCAS EN HORNO DE LEÑA
Las tradicionales de la Marina
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Coca de sobrasada y miel
7,50 € -
Coca de aceite y sal
5,00 € -
Coca de anchoas
6,00 € -
Coca de tomacat
7,00 € -
Coca de pisto con atún en salazón
7,50 € -
Coca de cebolla
5,50 € -
Coca de cebolla i salazón
6,00 € -
Coca de morcilla y cebolla
7,00 € -
Coca de camarón con acelga
6,50 € -
Coca de embutido
8,00 € -
Coca de sardina de bota
6,50 €
Nuevas propuestas
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Coca de atún marinado con tomate natural
11,00 € -
Coca de espinacas, pasas de La Marina, piñones y queso de cabra de Callosa.
8,00 € -
Coca de figatell con cebolla y mostaza.
8,50 € -
Coca de fuá micuit sobre cebolla caramelizada i vinagre de miel.
10,50 € -
Coca de huevo frito ecológico
6,50 € -
Coca de jamón ibérico
7,50 € -
Coca de longaniza i ajos tiernos
6,50 € -
Coca de manzana con morcilla
8,50 € -
Coca de níscalos con morcilla
8,50 € -
Coca de sobrasada y queso de cabra
7,50 € -
Coca de sobrasada y un suave allioli
7,00 € -
Coca de sobrasada, tocino y cebolla dulce
7,50 € -
Coca de trufa y champiñón
10,50 € -
Coca pizza jamón york
11,00 € -
Coca de tocino ibérico
6,00 € -
Coca de morcilla dulce
6,50 € -
Coca marinara
6,50 € -
Coca pizza margarita
9,50 €
COCAS DE MAIZ
Hechas con una mezcla de harina de maiz i harina de trigo sin fermentación.
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Coca de maiz con gamba de río y acelgas
6,50 € -
Coca de maiz con tomate rallado y anchoas
6,50 € -
Coca de maiz con tomate rallado, atún en aceite y huevo duro
6,50 €
ARROCES
Solo disponibles al medio día y bajo reserva. Mínimo 2 personas.
Al horno de leña
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Arroz al horno
18,00 € -
Arroz al horno con costra
18,00 €
Paellas
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Paella de secreto ibérico, setas y ajos tiernos
19,50 € -
Paella de trigo de La Marina
18,00 € -
Paella de verduras
17,50 € -
Paella tradicional
18,00 € -
Paella de puchero con pelota y garbanzos
18,00 € -
Paella de manitas de cerdo
19,50 € -
Paella de pulpo
20,00 € -
Arroz a banda
18,00 €
Fideuà
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Fideuà de pato, bolets i fuà
19,50 € -
Fideua rossejat
18,50 €
En caldero
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Arroz con conejo, níscalos y caracoles
19,00 € -
Arroz de embutido de La Marina con castañas y níscalos
18,50 € -
Arroz de gamba de Dénia
25,00 € -
Olleta de blat
17,50 € -
Arroz con sepia, conejo y verduras
18,00 € -
Arròs con "fessols i naps"
18,50 €
CARNES DE CRIANZA PROPIA
A la brasa
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Secreto ibérico
19,50 € -
Solomillo de ternera a la brasa con mantequilla de hierbas
30,00 € -
Centro de chuletón de ternera
26,50 € -
Chuletón de ternera con hueso (500 g)
29,00 € -
Embutido de la comarca a la brasa
26,50 € -
Magret de pato a la brasa madurado
28,50 € -
Parrillada Pont Sec
27,00 € -
Chuletas Segureñas a la brasa
25,00 €
Al horno
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Conejo asado al horno de leña
20,00 € -
Cordero Segureño para dos (precio por persona)
32,00 €
PESCADO Y OTRAS PROPUESTA
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Canelón de cordero Segureño
18,00 € -
Canelones de pularda y pichón del Penedés
19,00 € -
Cazuelita de bacalao con pasas y piñones
21,00 € -
Crep de champiñones
16,50 € -
Crep de cigalas
20,00 € -
Muslo de pollo asado
18,00 € -
Suquet de rape
21,00 € -
Tronco de atún rojo a la brasa
26,00 €
POSTRES
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Cóctel White Russian! Con crema de café, nata y vodka.
9,50 € -
Crema tostada
9,00 € -
Crujientes de nísperos de Callosa (3 ud.)
9,50 € -
Helado de mascarpone
9,00 € -
Helado de queso de cabra con confitura de higos negros
9,50 € -
Helado de turrón
9,00 € -
Nuestro coulant de queso
9,00 € -
Sorbete de leche merengada con ron miel
8,50 € -
Suflé de chocolate de La Marina (12 min.)
9,00 € -
Tarta Tatin
9,50 €
Cocas de postre
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Coca de chocolate de cacao, aceite y sal
8,50 € -
Coca de Nutella
9,00 €