Carta
PER ANAR PICANT
-
11,50 €
-
Ensaladilla de tonyina en oli i gamba
13,50 € -
Figatell de La Marina
5,00 € -
Galeres a la brasa
15,50 € -
Mandonguilles de vaca madurada (5 ud.)
16,50 € -
Pa gran (400g) amb Blat de la Marina al forn de llenya
12,00 € -
Pa xicotet (200g) amb Blat de la Marina al forn de llenya
6,00 € -
Salmorra
8,00 € -
Cigaletes saltejades
19,50 € -
Caragols
12,50 € -
Caballa en escabetx
15,00 € -
Croquetes de putxero
15,00 € -
Amanida casolana
14,50 € -
Sepia bruta
14,50 € -
Pilota de putxero
10,00 € -
Moll de l'os de vedella a la brasa
15,00 €
TEMPS DE BOLETS
-
Bolets saltejats amb allets tendres
17,50 € -
Bolets saltejats amb carxofes i alls tendres
18,50 € -
Cassola d'esclatassangs al forn de llenya
18,50 € -
Cassoleta d'angules de muntanya (Camagrocs)
18,00 € -
Ceps a la brasa amb cansalada ibèrica
19,50 € -
Saltejat de bolets amb figatells i alls tendres
19,50 €
SALADURES TRADICIONALS DE LA MARINA
-
Anxoves del Cantàbric (unitat)
4,00 € -
Bonitol (100 g)
15,00 € -
Cavalla oretjada (filet)
5,50 € -
Moixama (100 g)
19,00 € -
Ou de bacallà (100 g)
18,00 € -
Ou de Mújol (100 g)
15,80 € -
Ou tonyina roja d'Almadrava (100 g)
22,00 €
A la brasa
-
Polp sec
21,50 €
Mulladors en plat
-
Borreta de melva
16,50 € -
Sangatxo amb tomaca ratllada
6,50 € -
Tomacat amb pelletes
8,50 €
COQUES DE PASTA BONA FETES EN EL FORN DE LLENYA
Les tradicionals de la Marina
-
Coca de sobrasada i mel
7,50 € -
Coca d'oli i sal
5,00 € -
Coca d'anxoves
6,00 € -
Coca de tomacat
7,00 € -
Coca de tomacat amb pelletes
7,50 € -
Coca de ceba
5,50 € -
Coca de ceba i salat
6,00 € -
Coca de ceba i botifarra
7,00 € -
Coca de gamba amb bleda
6,50 € -
Coca d'embotit
8,00 €
Noves propostes
-
Coca d'albargina amb formatge de cabra i mel
6,50 € -
Coca d'espinacs panses de la Marina, pinyons i formatge de cabra de Callosa.
8,00 € -
Coca d'ou fretgit ecològic
6,50 € -
Coca de esclatassangs i botifarra
8,50 € -
Coca de figatell amb ceba i mostassa.
8,50 € -
Coca de fuá micuit sobre ceba caramel·litzada i vinagre de mel
10,50 € -
Coca de llonganissa i alls tendres
6,50 € -
Coca de pernil ibèric
7,50 € -
Coca de poma amb botifarra
8,50 € -
Coca de sobrasada i allioli
7,00 € -
Coca de sobrasada i formatge de cabra
7,50 € -
Coca de sobrasada, cansalà i ceba dolça
7,50 € -
Coca de tòfona i xampinyó
10,50 € -
Coca de tonyina marinada i tomaca natural
11,00 € -
Coca pizza pernil dolç
11,00 € -
Coca de cansalada ibèrica
6,00 € -
Coca de botifarra dolça
6,50 € -
Coca marinara
6,50 € -
Coca pizza margarida
9,50 €
COQUES DE DACSA
Fetes amb una barreja de farina de dacsa o blat de moro i farina de blat sense fermentació.
-
Coca de dacsa amb "gamba amb bleda"
6,50 € -
Coca de dacsa amb tomàca ratllada i anxoves
6,50 € -
Coca de dacsa amb tomaca ratllada, tonyina en oli i ou dur
6,50 €
ARROSSOS
Només disponibles al mig dia i baix comanda. Minim 2 persones.
Al forn de llenya
-
Arròs al forn
18,00 € -
Arròs al forn amb crosta
18,00 €
Paelles
-
Paella de blat de La Marina
18,00 € -
Paella de secret ibèric, bolets i alls tendres
19,50 € -
Paella de verdures
17,50 € -
Paella tradicional
18,00 € -
Paella de putxero
18,00 € -
Paella de manetes de porc
19,50 € -
Paella de polp
20,00 € -
Arròs a banda
18,00 €
Fideuà
-
Fideuà d'ànec
19,50 € -
Fideuà rossejat
18,50 €
En cassola
-
Arròs amb conill, caragols i esclatassangs
19,00 € -
Arròs d'embotit de La Marina amb castanyes i esclatassangs
18,50 € -
Arròs de gamba de Dénia
25,00 € -
Olleta de blat
17,50 € -
Arròs amb sepia, conill i verdures
18,00 € -
Arròs amb fessols i naps
18,50 €
CARNS DE CRIANÇA PRÒPIA
A la brasa
-
Secret ibèric
19,50 € -
Solomillo de vedella a la brasa amb mantega d'herbes
30,00 € -
Centre de xuletó de vedella
26,50 € -
Xuletó amb os de vedella (500 g)
29,00 € -
Embotit de la comarca
26,50 € -
Magret d'ànec a la brasa madurat
28,50 € -
Parrillada Pont Sec
27,00 € -
Xulles Segurenyes a la brasa
25,00 €
Al forn
-
Conill espatarrat
20,00 € -
Corder Segurenyo per a dos (preu per persona)
32,00 €
PEIX I ALTRES PROPOSTES
-
Caneló de corder Segurenyo
18,00 € -
Canelons de pularda i pitxó del Penedés
19,00 € -
Cassoleta de bacallar amb pansses i pinyons
21,00 € -
Crep de cigales
20,00 € -
Crep de xampinyons
16,50 € -
Cuixa de pollastre rostit
18,00 € -
Suquet de rap
21,00 € -
Tronc de tonyina roja a la brasa
26,00 €
POSTRES
-
Cóctel White Russian! Amb crema de café, nata i vodka
9,50 € -
Crema cremada
9,00 € -
Cruixents de nispros de Callosa (3 ud.)
9,50 € -
El nostre coulant de formatge
9,00 € -
Gelat de formatge de cabra amb confitura de figues
9,50 € -
Gelat de formatge mascarpone
9,00 € -
Gelat de torró
9,00 € -
Sorbet de llet merengada amb rom mel
8,50 € -
Suflé de xocolate de La Marina (12 min.)
9,00 € -
Tarta Tatin
9,50 €
Coques de postre
-
Coca de xocolate de cacao, oli i sal
8,50 € -
Coca de Nutella
9,00 €