Principales

Con patatas y verdura de temporada a la brasa.

La oveja Guirra es una raza autoctona de estas tierras y de ascendencia africana. Adaptada perfectamente a la ausencia de pasto del interior de nuestra montañas  i a circunstacias climaticas (calor i sequia) muy adversas. La necesidad de pastoreo de esta raza y el tipo de alimentación (hierbas muy arómaticas) hacen de su carne lechal muy especial y singular.

Paletilla de cordero segureño de 60 dias, perfecta para dos personas, con patatas, trigo y verdura a la brasa de temporada.