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Paletilla de cordero segureño de 60 dias, perfecta para dos personas, con patatas, trigo, verdura a la brasa de temporada y salsa de cordero y algarroba.  

Amb creïlles i verdura de temporada a la brasa.

Cordero lechal Guirro de la Sierra de Aitana acompañado con guarnición de patatas, trigo de La Marina y verdura a la brasa de temporada y una salsa de cordero y algarroba.  

De la zona del Penedés.

Con patatas y verdura de temporada a la brasa.

Con patatas y verduras de temporada a la brasa.

La oveja Guirra es una raza autoctona de La Marina. Adaptada perfectamente a la ausencia de pasto con un tipo de alimentación (hierbas muy arómaticas) muy concreta hacen de su carne lechal muy especial y singular.

Chuletas de cordero segureño, "figatell" y embutido de la comarca