Plats principaux

Epaule d'agneau Segureño de 60 jours parfaite pour deux personnes. Acompagne de pomme de terre au four, ail, oignons et blè de La Marina.  

Agneau de lait Guirro de la Sierra de Aitana accompagné d'une garniture de pommes de terre, blé de La Marina et légumes de saison grillés.

Le mouton Guirra est une race indigène de ces terres et d'origine africaine. Parfaitement adapté à l'absence d'herbe à l'intérieur de nos montagnes et à des conditions climatiques très défavorables (chaleur et sécheresse). Le besoin de pâturage de cette race et le type de régime (herbes très aromatiques) rendent sa viande de lait très spéciale et unique. Acompagne de pomme de terre au four, ail, oignons et blè de La Marina.  

Acompagne de pomme de terre au four, ail et oignons.

Avec pommes de terre grillées et légumes de saison.