Cocas

Atún rojo marinado con tomate natural.

Nísperos de Joan en conserva, de Callosa, con fuá y ciruela pasa.

Micuit sobre cebolla caramelizada i vinagre de miel.

Con cebolla y mostaza.

Con aceite de oliva virgen extra valenciano y sal de Santa Pola.

Del Cantábrico.

Guiso parecido al pisto, hecho con pimiento rojo, pimiento verde, berenjena y tomate de la zona.

Al guiso de pisto le añadimos la piel en salazón del atún rojo de la Almadrava.

Jamón de cebo de campo (criado de forma extensiva en los Montes de Toledo), cruce de Ibérico y Duroc con aceite de romero.

Con miel de brezo

Con salazón de atún. 

Con morcilla y sobrasada de La Marina. 

Boudin caramélisé et pignons de pin.

Con tomate, jamón york, queso, y aceite de oliva virgen extra.

Masa de la coca en formato de pizza napolitana , con salsa de tomate natural , ajos y aceite de oliva virgen extra

Con salsa de tomate natural, queso de cabra, albahaca y aceite de oliva virgen.

Alcachofas de Tono, del huerto de las Marinas de Dénia, con tomate seco, aceitunas del cuquello y tocino. 

Con espinacas, pasas de La Marina, piñones y queso de cabra de Callosa.