Cocas

Atún rojo marinado con tomate natural.

Con morcón de la Vall de Laguar hecho por Sergi, tomate, garbanzos y col.

Alcachofas de Tono, del huerto de las Marinas de Dénia, con tomate seco, aceitunas del cuquello y tocino. 

Micuit sobre cebolla caramelizada i vinagre de miel.

Con cebolla y mostaza.

Con aceite de oliva virgen extra valenciano y sal de Santa Pola.

Del Cantábrico.

Guiso parecido al pisto, hecho con pimiento rojo, pimiento verde, berenjena y tomate de la zona.

Al guiso de pisto le añadimos la piel en salazón del atún rojo de la Almadrava.

Y rúcula fresca

Con cebolla y huevo. 

Jamón de cebo de campo (criado de forma extensiva en los Montes de Toledo), cruce de Ibérico y Duroc con aceite de romero.

Con miel de brezo

Con salazón de atún. 

Antiguamente se utilizaba gamba de La Marjal de Pego-Oliva. Hoy en día, ya casi extinguida, utilizamos camarón de Huelva.  

Con morcilla y sobrasada de La Marina. 

Con tomate, jamón york, queso, y aceite de oliva virgen extra.

Masa de la coca en formato de pizza napolitana , con salsa de tomate natural , ajos y aceite de oliva virgen extra

Con salsa de tomate natural, queso de cabra, albahaca y aceite de oliva virgen.

y tocino ibérico.

Y menta fresca.

Con espinacas, pasas de La Marina, piñones y queso de cabra de Callosa.