Cocas

Atún rojo marinado con tomate natural.

El sangacho es la parte más grasosa del atún. Buenísima!

Alcachofas de Tono, del huerto de las Marinas de Dénia, con tomate seco, aceitunas del cuquello y tocino. 

Micuit sobre cebolla caramelizada i vinagre de miel.

Con cebolla y mostaza.

Con aceite de oliva virgen extra valenciano y sal de Santa Pola.

Del Cantábrico.

Guiso parecido al pisto, hecho con pimiento rojo, pimiento verde, berenjena y tomate de la zona.

Al guiso de pisto le añadimos la piel en salazón del atún rojo de la Almadrava.

Con espinacas, pasas de La Marina, piñones y queso de cabra de Callosa.

Con cebolla y huevo. 

Con miel de brezo

Con salazón de atún. 

Antiguamente se utilizaba gamba de La Marjal de Pego-Oliva. Hoy en día, ya casi extinguida, utilizamos camarón de Huelva.  

Con morcilla y sobrasada de La Marina. 

Con tomate, jamón york, queso, y aceite de oliva virgen extra.

Con salsa de tomate natural, queso de cabra, albahaca y aceite de oliva virgen.

Y rúcula fresca