Paelles

Amb verdura que ens dona la temporada. 

Amb tomàca seca i alls tendres. 

Paella amb costelletes de porc, pollastre i conill i diferents verdures segons la temporada (garrofó, bajoques, pebrot vermell, carxofes ...)  

Amb mic cuit de fuà, confit d'anec i bolets.   

Arròs tradicional de Dénia, en paella, fet amb fons de peix.  

Fideuà de peix de Dénia amb eriçó

Arròs en cassola de fang amb cigrons, pollastre, costella, botifarra, creïlla, alls i tomaca.

Amb tonyina roja d'almadrava. Inspirada en el guiso tradicional de la Marina de "Bull amb ceba".