Entrants

De tonyina en oli i gamba

Amb farina d'una varietat antiga de blat anomenada fartó, que es cultiva a Jesus Pobre.

Con albergínia, pimentó roig, pimentó verd, tomaca, ceba a la brasa amb anxoves.

Tomaques que han madurat en la mata del nostre hort i que es mengen acabats de cullir.

Amb pimentó verd, tomaca, ceba, olives verdes, penques...

Sèpia macerada amb els seus budells, a la planxa i amb una salsa de romesco.

Amb pernil ibèric i alls tendres.

Guisat tradicional, de tomaca, pebrera verda, pebrera roja  albergínia amb un bon oli d'oliva verge extra.

Amb capellà, mussola, polp o melva

Amb kale i hummus. (5 Ud.)